CONSIGLI > BIETOLA - Beta vulgaris
BIETOLA - Beta vulgaris
| Quando trapiantare | Sesto d’impianto | Consociazioni Consigliate | Consociazioni Sconsigliate | Quando raccogliere | Disponibilità |
|---|---|---|---|---|---|
|
Metà febbraio - metà aprile o in settembre - ottobre |
Biete da costa: 20–25 cm tra le piante e 35–40 cm tra le file. |
Fagiolini, cavoli, carote, |
nessuna | A partire da 30 giorni dal trapianto; prima le foglie esterne e se necessario, recidere tutte le foglie |
marzo - Ottobre |
TERRENO
Terreno ideale: Sciolto e drenante, ricco di sostanza organica.
Ph ideale: Neutro o leggermente alcalino.
Preparazione del terreno: Vangatura seguita da affinamento superficiale con la zappa.
Concimazione moderata: Moderata, evitando eccessi di azoto.
MANTENIMENTO
Irrigazione: Frequente e moderata, soprattutto nei periodi caldi; evitare ristagni idrici per prevenire il marciume.
Coltivazione in vaso: Possibile, utilizzando contenitori profondi.
Conservazione: In frigorifero, avvolte in un panno umido, fino a cinque giorni.
CLIMA
Clima ideale: Temperatura ideale: 15-24°C, tollera temperature sopra i 7-8°C e vicino agli 0°C.
Esposizione solare: Pieno sole, ma si adatta anche alla mezz'ombra nei periodi più caldi.
AVVERSITÀ
Avversità principali: Peronospora (macchie brune sulle foglie), ruggine (macchie rossastre sulle foglie), cercosporiosi (distruzione della foglia).
Insetti e parassiti: Cleono, nottue defogliatrici, lisso.
APPROFONDIMENTI
Curiosità sulla bietola
Le biete o bietole sono un ortaggio a foglia originario del bacino del Mediterraneo. Esistono diverse cultivazioni, che si distin guono per la colorazione e la bollosità delle foglie, la grandezza e il colore delle coste, nonché per la coltura da taglio.
Le varietà più diffuse sono:
-Bieta a foglie larghe (o bieta erbetta), di dimensioni contenute e con foglie sottili.
-Bieta a coste, caratterizzata da foglie grandi e larghe di un verde intenso, con una marcata nervatura centrale, da cui prende il nome.
Tra le biete a coste, la più nota è quella a coste bianche, ma esistono anche varietà con coste rosse o argentee. Nelle bietole colorate, il colore della costa è evidente fin dalle prime fasi di crescita, il che permette di raccoglierle precocemente, come le erbette da taglio. Una varietà particolarmente decorativa è la ‘Bright Lights’, che presenta coste dai colori vivaci, tra cui rosso, rosa, giallo e arancione.
Le bietole sono un alimento prezioso per la nutrizione, grazie all’elevato contenuto di folati, vitamine essenziali per la crescita e la riproduzione cellulare. I folati svolgono un ruolo cruciale nella formazione del sistema nervoso centrale nell’embrione e nel feto, oltre a essere fondamentali per la sintesi del DNA e il metabolismo degli aminoacidi. Studi recenti suggeriscono inoltre un loro possibile ruolo nella prevenzione del tumore al seno e del pancreas.