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CARCIOFO - CARDO

Cynara scolymus - Cynara cardunculus L.

No OGM

Si mangia con le mani e con lentezza: c’è un che di rituale nel denudare il carciofo privandolo delle foglie a una a una per intingerle in una salsa di olio, limone, sale e pepe, e condividerle poi con l’amante.

 Isabel Allende

Ortaggio Trapianto Distanza tra le piante Raccolta dal trapianto Disponibilità
Carciofo Aprile - Settembre 80 cm tra fila e fila, 100 sulla fila 50 giorni Aprile - Settembre
Cardo Maggio - Agosto 35 cm tra fila e fila, 35 sulla fila 150 giorni Aprile - Settembre

 

I nostri carciofi e i nostri cardi