CIMA DI RAPA NOVANTINA
trapiantabile in agosto settembre ottobre

Cime di rapa

Varietà adatta per trapianti di fine estate e autunno. Ortaggio a cespo ramificato con abbondanti foglie e cimette verdi. Ricco di sali minerali, vitamine e  antiossidanti. Della pianta si mangiano le infiorescenze in boccio (dette friarielli o broccoli di rapa) insieme alle foglie più tenere, per avere il sapore aromatico ottimale, secondo ricette della tradizione locale. La raccolta  è scalare, con la spuntatura continua di infiorescenze, stelo e foglie, fino al termine del ciclo di vita della pianta. Predilige terreni ben drenanti e richiede bagnature regolari.