CIMA DI RAPA SESSANTINA
trapiantabile in agosto settembre ottobre

Cima di rapa sessantina

Ortaggio a cespo ramificato con abbondanti foglie e broccoletti. Ricco di sali minerali, vitamine e  antiossidanti. Della pianta si mangiano le infiorescenze in boccio (dette friarielli o broccoli di rapa) insieme alle foglie più tenere che le circondano per avere il sapore aromatico ottimale , secondo ricette della tradizione locale. La raccolta  è scalare e si protrae con la spuntatura continua di infiorescenze, stelo e foglie, fino al termine del ciclo di vita della pianta. Richiede terreno drenante e bagnature regolari.